冷凍宅配弁当を安心して利用しよう！食中毒対策のポイントを解説

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暑い日々が続くと、食中毒のリスクが高まります。

食中毒になると健康を脅かすだけでなく、日常生活にも大きな影響を及ぼす場合も。

しっかりと対策して、安心して冷凍宅配弁当を利用しましょう。

本記事では、冷凍宅配弁当の安全性を解説するほか、食中毒を未然に防ぐためのポイントを紹介します。

冷凍宅配弁当は安全に利用できる

冷凍宅配弁当は工場で急速冷凍された状態で自宅に届けてくれるので、基本的に食中毒の心配がありません。

製造工程から配送まで厳しい衛生管理を実施しており、安心して食べられます。

到着してすぐに冷凍庫に入れれば、長期間の保存も可能です。

冷凍食品は食材や料理の内容によって多少の違いがありますが、基本的に以下のようなプロセスで製造されます。

冷凍宅配弁当で食中毒を防ぐ対策

冷凍宅配弁当は－18℃以下で急速冷凍された状態で自宅に届くので、基本的には食中毒の心配はありません。

ただし、注意を怠ると食中毒の危険もあるので、対策方法を確認しておきましょう。

受け取ったら状態を確認する

冷凍宅配弁当が自宅に届いたら、すぐに中身を確認しておくのが重要です。

外箱やパッケージに破損がなくしっかり密閉されているかなど、異常がないチェックしましょう。

また、冷凍車で配達されますが、車の不具合や配達員のミスなどで解凍されている恐れもあります。

濡れていたり、カチカチに凍っていなかったりする場合は要注意です。

なにか不審な点があれば、すぐ冷凍宅配弁当サービスに連絡をいれてください。

すぐに冷凍庫で保存する

届いた中身を確認したら、すぐに冷凍庫で保管しましょう。

そのまま放置しておくと自然解凍されて温度が上がり、雑菌が繁殖して食中毒の原因になります。

万一解凍してしまった場合の再解凍はNG。

その場合は仕方ないので、早めに食べきるようにしましょう。

手をきれいに洗う

冷凍宅配弁当を冷凍庫から取り出して温める際には、まず手をきれいに洗いましょう。

なにか触って手でパッケージに触ってしまうと、雑菌が移ってしまう場合があります。

また、手や指に傷がある場合は、調理用の手袋などで手を覆っておくと安心です。

手や指に傷がある場合：手や指には食中毒菌の1つである黄色ブドウ球菌がついています。傷があるところにはこの菌が多くついているので、そのまま調理すると食材を汚染する恐れがあります。

農林水産省

食べる直前に温める

冷凍宅配弁当は、食べる直前に温めましょう。

冷凍庫から取り出して時間が経つと、自然解凍されて雑菌が繁殖する恐れがあります。

冷凍宅配弁当のパッケージに記載がある方法で、適切に温めてください。

冷凍宅配弁当で食中毒が心配だった利用者の声

【まとめ】食中毒が心配なら冷凍宅配弁当が安心！

－18℃で冷凍保存されている冷凍宅配弁当なら、食中毒を心配せずに安心して利用できます。

とくに、夏場の食中毒が心配な季節に自炊する際は十分に注意が必要ですが、冷凍宅配弁当なら安全です。

忙しい方はもちろん、離れて暮らす両親の食生活が心配な方は冷凍宅配弁当サービスを検討してみてはいかがでしょうか。

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